Le verifici în 10 secunde, direct în magazin — înainte să dai banii.
Bate ușor fundul pâinii. Sunet sec și adânc = copt corect, pe vatră.
Fermentare lentă, naturală. Găuri identice, mici = drojdie rapidă industrială.
Făină, apă, maia, sare. Atât. Tot ce nu poți pronunța nu are ce căuta în pâine.
Pâinea adevărată cu maia ține 4-5 zile. Cea care se face gumă peste noapte e doar coaptă din congelat.
Pâinea noastră cu maia le bifează pe toate. Vino să o verifici chiar tu — bate-o la fund, citește eticheta.